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餐飲界近期再次掀起一波IP聯名熱潮。五一期間，西貝餐飲聯合優酷少兒IP“緹娜托尼”推出聯名兒童餐。麥當勞上線高達聯名主題餐。此前，昆明喜來登酒店聯合百事可樂打造創意餐廳，全聚德與故宮文化傳播公司合作打造北京首家“宮囍”主題餐廳也曾引發不少關注。扎堆與IP聯名，對餐飲品牌有哪些意義？

與親子、潮流IP多元聯動

這屆餐飲很吸睛

近期餐飲品牌選擇聯名IP的品類豐富，涵蓋動漫、潮流、文博等，面向不同的群體，通過不同IP打造差異化風格。

聚焦親子家庭這一主力客群，餐飲與少兒向的動漫IP頻繁聯名。比如西貝首次IP聯名合作，選擇和優酷少兒IP“緹娜托尼”推出專業兒童餐；麥當勞中國與萬代南夢宮合作，圍繞麥當勞巨無霸漢堡和超人氣動漫《機動戰士高達》開啟合作，同步推出RX-78-2高達巨無霸配色限定模型，以及高達IP授權手游《爭鋒對決》的限量實體卡牌。

而面向年輕潮流群體，餐飲品牌則選擇和潮牌合作破圈。昆明喜來登酒店聯合百事可樂打造的創意聯名餐廳，推出了可樂烤火腿、主題下午茶等一系列聯名合作菜品，成為一個潮流打卡地標。

還有一些餐飲品牌著重打造國潮風格，比如全聚德王府井店與故宮文化傳播公司合作的北京首家“宮囍”主題餐廳“全聚德·宮囍龍鳳呈祥”，在餐飲空間植入宮囍龍鳳呈祥主題文化IP，以“文化遺產融合”、“主題空間打造”、“聯名菜肴定制”、“互動體驗升級”為亮點，打造多個主題場景和多種特色互動體驗。

上述案例是近期餐飲品牌和不同品類IP聯名的典型代表，都實現了同類品牌中打造差異化形象、吸引客流的作用。

打卡送周邊

助力餐廳變網紅地標

在推出IP主題餐飲的同時，餐飲品牌同步也進行了一系列相關的主題營銷活動，放大IP亮點，吸引消費者在社交網絡打卡，從而打造網紅款，吸引更廣泛群體的關注。

西貝配合與“緹娜托尼”的聯名活動，在深圳的購物中心舉辦了8場親子活動，設置了多個互動環節，比如廚師教小朋友搓莜面、邀請小朋友一起看動畫片、美食品鑒等。西貝還推出了卡通貼紙、涂鴉紙、公仔等周邊產品，作為福利贈送。

麥當勞與高達的合作中，同樣將周邊產品作為吸引消費者的重要手段，消費者前往麥當勞天貓官方旗艦店購買指定巨無霸套餐券，即可率先獲得高達巨無霸配色限定模型首發購買機會。購買套餐可隨機獲贈一張正版限量實體卡牌，這些周邊產品也在社媒上被粉絲踴躍曬圖分享，又一次提高了麥當勞的網絡活躍度。

餐飲品牌與IP聯動，推出IP定制周邊，開展IP主題活動，是品牌增強與消費者互動的營銷利器。

煥新門店形象

拉動消費顯著提升

通過與IP的聯動，餐飲品牌不僅擴大了在IP粉絲群體中的影響力，更通過煥然一新的形象，為線下切實帶來更多客流，助力銷售業績顯著提升。

數據顯示，五一期間，西貝莜面村4月28日至5月3日，全國門店兒童餐銷量超過47萬份，門店兒童客流將近20萬。此外，深圳22家主題店牛肋排套餐售賣份數超過1100份。門店客流量加大，多家門店在用餐高峰期出現排隊情況。可見通過IP的強大吸引力對于拉動餐飲門店客流起到了立竿見影的效果。

從上述案例可以發現，餐飲品牌與IP合作時，首先要符合自身的目標客群，西貝和麥當勞在這一輪兒童餐推廣上取得成功，首先都是得益于選擇了能吸引孩子們駐足的IP形象；而全聚德與故宮文化傳播公司的合作，也讓老字號在國潮愛好者圈子里火了一把。

其次，圍繞IP特點策劃配套互動活動，包括打造主題門店、推出主題菜品、設計主題周邊、開展主題營銷活動，也能為這些日常形象較為固定的餐飲品牌帶來新鮮感，令消費者眼前一亮，增加老顧客的回頭率以及對新客的吸引力。

通過與IP合作，餐飲品牌收獲了新形象、新客群和高銷量，可謂一舉多得。在當前線下消費回暖的環境下，預計今年將有更多餐飲品牌與IP的聯動，為消費者帶來新的驚喜。

 

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